中国破费者报西安讯（记者徐文智）学校食物清静，陕西施策食物是西安学校食物清静使命的重中之重。近些年来，精准陕西省西安市市场监管局不断把学校食物清静使命作为一项严正政治使命，确保清静子细贯彻落实《食物清静法》，中小总体凭证食物清静“四个最严”要求，配餐严厉落实学校食物清静属地责任、陕西施策食物规画责任、西安学校主体责任以及监管责任，精准自动探究立异监管方式，确保清静着力构建长效监管机制，中小总体不断增强中小学校总体配餐单元食物清静规画，配餐起劲保障广漠师生饮食清静。陕西施策食物当初，西安学校西安市运用总体配餐单元供餐的精准中小学校共有617家，用餐中小学生约24万人次，学校总体供餐单元18家，逐日为中小学生提供残缺午饭或者早饭。妨碍当初，未爆发过较大食物清静使命。

深入调研 找准下场。西安市市场监管局经由召开漫谈会，睁开碰头调研等方式，周全清晰西安市中小学校总体配餐食物清静存在的下场。中小学校总体配餐的破费群体相对于会集、用餐人数较多、就餐场所临时；总体用餐配送单元一次性加工制作量大、用餐人数多、食物分装运输要求高，食物清静危害大，部份配餐企业食物分装运输要求未严厉落实；教育部份以及市场监管部份之间不能实时互通招标推销、学生用餐、食物清静监管等信息。因此，学校总体配餐食物清静危害隐患较大，一旦爆发下场，极易组成群体性食物清静使命。

拟订措施 精准施策。针对于学校总体配餐食物清静的特色以及主要下场，西安市市场监管局与西安市教育局一再研商，于2022年8月，散漫印发了《对于增强学校会集供餐食物清静规画使命的教育意见》，提出四个“落实”（即落实学校会集供餐单元企业主体责任，落实学校食物清静规画责任，落实教育部份学校食物清静规画责任，落实市场监管部份学校食物清静监管责任），进一步清晰了学校会集供餐食物清静的主体责任及监管责任。当初，全市18家学校总体用餐配送单元均装备了食物清静总监以及食物清静规画员，实施“日排查、周管控、月调解”，残缺排查食物清静隐患，实用防控食物清静事变爆发。

签定应承 夯实责任。召开学校总体用餐配送单元约谈团聚，传递把守魔难情景，学习《西安市市场把守规画局 西安市教育局对于增强学校会集供餐食物清静规画使命的教育意见的见告》，西安市18家学校总体用餐配送单元签定了食物清静应承书，进一步夯实了企业食物清静主体责任。

周全督导 消除了隐患。散漫西安市食物清静“守底线、查隐患、保清静”专项行动，机关区县市场监管部份对于全市学生总体用餐配送单元摸底审核，加大把守魔难力度，重点魔难配餐单元的食物经营允许手续、索证索票、台账规画、食物贮存、三防配置装备部署、食物留样等，教育学校以及供餐企业严厉落实食物清静主体责任，建树健选会集供餐食物清静规画使命制度，整年共实现4轮全拆穿困绕把守魔难。时期，西安市市场监管局散漫西安市教育局对于全市学校总体供餐单元食物清静使命妨碍了周全督导魔难。

科技赋能 提升质效。实时下发见告，召开专题增长会，要求各区县减速增长学校供餐单元“互联网+明厨亮灶”建树，并将视频信息接入陕西省市场监管局“食物清静监管综配合业平台”。当初，全市18家学校会集供餐单元全副实现为了“互联网+明厨亮灶”建树，16家的视频信息已经接入省局监管平台，拆穿困绕率达88%；15家建树了HACCP或者ISO22000规画系统，拆穿困绕率达83% ，延迟实现使命目的使命。

下一步，西安市市场监管局将进一步增强食物清静责任感以及使命感，强化食物清静主体责任，落实食物清静规画制度，提升食物清静规画水平。增强与相关部份的分割相同，实时传递学校食物清静，特意是学校会集供餐单元的魔难整治使命情景；对于魔难整治中存在下场的学校食堂及学校会集供餐单元妨碍“转头望”；教育学校会集供餐单元增强对于食物从业职员的食物清静知识培训使命；定期向社会果真食物清静监管相关信息，宣告歌咏揭发电话，接受社会把守；增强张扬，实用后退学生及公共的食物清静提防意见，着实保障中小学生会集供餐食物清静。